אוזני המן מיוחדות מאוד !

לכבוד פורים

מתכון לאוזני המן הרשי'ז וריסז שהן לבדן משלוח מנות אחד גדול

באדיבות הקונדיטורית הבלוגרית שירן מתתיהו

המצרכים ל-4 אוזני המן קוטר 18 ס"מ :

200 גרם חמאה קרה

100 גרם אבקת סוכר

2 כוסות קמח (300 גרם)

חצי כפית מחית/תמצית וניל

ביצה L

כפית גדושה קקאו כהה 

למילוי אוזני המן ריסס:

חמאת בוטנים

ממרח שוקולד

6 יחידות ריסס קאפס 

למילוי אוזני המן הרשי'ז:

2 עוגיות מפוררות

ממרח עוגיות / או ממרח וניל (ניתן להשיג בסופר או בחנויות שמתמחות באפייה)

8 יח' מיני הרשי'ז

• אפשר להשתמש באיזה ממרחים שאוהבים!

אופן ההכנה:

1. בקערת המיקסר עם וו גיטרה נערבל את כל המצרכים מלבד הביצה עד לתערובת פירורית. נוסיף את הביצה ונעבד ממש מעט רק עד לאיחוד. 

 

2. נחלק את הבצק ל-2. חצי לריסז חצי להרשי'ז. 

לריסס- נחלק את הבצק ל-2, חצי אחד נשאיר לבן ובחצי נוסיף את הקקאו. 

נאחד את 2 הצבעים לדוגמת שיש. 

לבצק השני (הרשיז) נוסיף עוגיות מפוררות. 

3. נרדד את הבצק בין 2 ניירות אפייה ונכניס למקפיא לרבע שעה. 

4. נקרוץ עיגול בקוטר 18 ס"מ ונהפוך את הבצק (שהחלק היפה יהיה למטה , אותו בסוף יראו:)

5. נמלא במילוי ונסגור למשולש. נהדק טוב את השוליים.

 

6. נאפה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כרבע שעה.

 

7. לאחר הקירור אפשר לקשט ולהתפרע עד לא ידע!

שומרים בטמפרטורת החדר בקופסא סגורה עד 4 ימים.

חג שמח!