הפינה של פנינה

לכבוד יום הולנטיין  שמתקרב אלינו , והקורנה המשתוללת .החלטתי להזמין מהאתר של פרח ראסלן הפתעה טעימה. והכנתי לבעלי ארוחת בוקר חגיגית מאפה עם שמן זית וזעתר ממש טעים . לצד גבינות ותה טעים עם ורדים. ויצאנו אל גינת ביתנו לארוחת בוקר טעימה .  רוצים גם ? תגיעו לחנות  בית אל מונה   ושם תוכלו להרכיב לכם מארז חגיגי. כפות עץ להכנת מעמול, כלי מטבח מעץ זית, שמן זית ותערובות תבלינים אותנטיים שיחממו לכם את הבית. גרים רחוק? יש משלוחים.   פרח רסלאן ,  כוכבת מאסטר שף לא עוצרת ומשיקה מיזם חדש "   בֵּית אֶל מוּנֶה  " - חנות קטנה ומטריפה לכלי בית מעוצבים מעץ זית , תערובות תבלינים מקוריים ומוצרי מזון ביתיים מהמטבח הדרום לבנוני . החנות ממוקמת בצמוד לכנאפה כעכ שהפך מקור עלייה לרגל למטיילים בצפון . "המטבח הוא לב הבית, שם הכל קורה. וכפי שאני מדויקת בבחירת המוצרים שלי בבישול אני מאמינה שכלי המטבח ההגשה והתבלינים המרכיבים את המנות צריכים להיות תואמים לאישיות העובדים בו בין אם הם שפים מקצועיים או חובבי בישול. מתוך החשיבה הזו והמסורת על פיה גדלתי פתחתי את בית אל מונה - שהוא למעשה סוג של מזווה, מקום אחס

  הודיה, ילדה חכמה ושקטה, גדלה מגיל שנתיים בבית יתומים חרדי. לאורך חייה היא נאלצת להתמודד עם מספר רב של שאלות נוקבות שמתעוררות אצלה בנוגע לעולם החרדי, וככל שהיא מתבגרת, היא מוצאת את עצמה מתווכחת עם אלוהים שבראשה ומחפשת תשובות. התשובות מגיעות אליה דרך תהפוכות בחייה ובאמצעות אנשים שונים: בעלה, רב מפורסם, שנישאה לו בגיל 28 מחוסר ברירה, ושהיה מבוגר ממנה פי שניים מגילה, מנהלת נאורה של בית ספר חרדי, שמבקשת לשמור עליה וגם על עולמה החרדי, עורך דין ממולח ומושחת, שמנסה לגזול ממנה את זכויותיה, שחקנית תיאטרון בוהמיינית וססגונית, ואחותה, עורכת דין חכמה ואנושית, שנחלצות לעזרתה במשבר חייה, ולבסוף, ילדה קטנה בת תשע שמלמדת אותה דבר אחד או שניים על סדרי העדיפויות בחיים. ברומן ביכורים סוחף, מהפנט, אנושי ונוגע חושפת המחברת סודות מן העבר, שקרים, דרמות אישיות, אכזבות ואהבות. שאלותיה של הודיה הופכות את חייה לסיפור מעורר השראה, נוקב וביקורתי שאסור להחמיץ. לרכישה ליחצו  כאן

 סבתא  מירהלה נעמי הנדל  אני לפני שלוש שנים איבדתי את אימי היקרה לי מכל . היא נפטרה מהמחלה הארורה הזו . עברנו טלטלה רצינית ככה פתאום באמצע החיים. המחלה טרפה את כל הקלפים. והותירה אותנו המומים וכואבים. בספר זה למדתי שהחיים יכולים להפתיע . גם לרעה. אבל צריך להסתכל על זה גם לטובה תוך חודש ימים . הלכה לעולמה טוב שהסבל לא היה נמשך לעוד זמן. שמחתי להקריא לנכדיי שהכירו את סבתא רבא הדסה ז"ל. כי הספר מספר על סבתא שהחלימה מהסרטן. כי לפעמים יש אנשים שמצליחים לגרש אותו . וסבתא בעקשנותה גירשה אותו לתמיד . ואהבנו שיש סוף כזה טוב. בריאות והחלמה לכולם. ״סָבְתָא מִירָה'לֶה יָשְׁבָה וְהִבִּיטָה בְּגַאֲוָה,  הַנְּכָדִים הֵסֵבּוּ לָהּ שַׁלְוָה.  לְפֶתַע הִרְגִּישָׁה מְשִׁיכָה בִּקְצֵה הַמִּכְנָסַיִם  וְהִבִּיטָה מַטָּה לְעֵבֶר כַּפּוֹת הָרַגְלַיִם.  הַפְלֵא וָפֶלֶא! סַרְטָן קָטָן, עִם שֵׁשׁ רַגְלַיִם...״  מַחֲלַת הַסַּרְטָן פּוֹגֶשֶׁת רַבִּים מֵאִתָּנוּ בְּדֶרֶךְ זוֹ אוֹ אַחֶרֶת.  הַמִּלָּה סַרְטָן מַפְחִידָה, אַךְ לְעִתִּים, כְּדֵי לְהִתְמוֹדֵד  עִם הַדְּבָרִים שֶׁמַּפְחִידִים אוֹתָנוּ,  פָּשׁוּ

מוכר המשקאות והסוס מאת דן קנטר   "מוֹכֵר הַמַּשְׁקָאוֹת וְהַסּוּס" הוּא סִפּוּר הִתּוּלִי עַל סוּס מַצְחִיק וּקְצָת מְבֻלְבָּל, הַחוֹשֵׁק בִּקְלֵמֶנְטִינָה מְתוּקָה, וְעַל מוֹכֵר מַשְׁקָאוֹת עִם חוּשׁ יַזָּמִי, הַהוֹפֵךְ אֶת הַשְּׁנַיִם לְשֻׁתָּפִים מַצְלִיחִים. זֶהוּ סִפּוּר מְבֻלְבָּל, מֻטְרָף, מְשַׁעֲשֵׁעַ וּמַצְחִיק בִּמְיֻחָד, שֶׁמְּעוֹדֵד מַחְשָׁבָה פְּרוּעָה, רַעֲיוֹנוֹת מוּזָרִים וְהַמְצָאוֹת חֲדָשׁוֹת – שֶׁכֵּן דַּוְקָא בִּזְכוּת כָּל אֵלֶּה קוֹרִים הַדְּבָרִים הֲכִי מְעַנְיְנִים בַּחַיִּים. דן קנטר  הינו איש טכנולוגיה אשר שירת את המדינה במשך כ-20 שנות שירות.  במהלך חופשת השחרור, זכה דן לזמן איכות יקר עם ילדיו הקטנים. מחוויית המשחק המשותף נולדה סדרת ספרים מלאת הומור, מקוריות, וערכים חברתיים החשובים לכולנו, כגון חברות, חמלה וסובלנות לאחר.  הכתיבה המחורזת והמקורית של דן מרעננת ומהנה מאוד, ומבטיחה חוויית קריאה משותפת להורים ולילדים, תחת קשת של צבעים, חרוזים וצחוק. לרכישה ליחצו  כאן מפלצת העין הגדולה מאת איציק בגה אֵיתָן הוּא יֶלֶד רָגִיל וּבְסַךְ הַכֹּל דֵּי מַצְלִיחַ,

עלי חוביזה 1/2 2 כוסות (500 גרם) אורז 3 עגבניות מגוררות 2 שיני שום כתושות 1/4 כוס שמן זית 1 כפית שטוחה פלפל שחור טחון 1 כפית מלח לבישול 2 בצלים פרוסים כף סילאן 3 עגבניות פרוסות 2-1 לימונים פרוסים (תלוי בגודל הסיר) 10-8 שיני שום 1 כפית מלח 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן זית משרים את האורז במשך כ-10 דקות במים ומסננים. מערבבים את האורז עם העגבניות המגוררות, השום, שמן הזית, הפלפל והמלח. מניחים בתחתית סיר שטוח מחצית מפרוסות הבצל.  מחצית מפרוסות העגבניות, מחצית מפרוסות הלימון ולבסוף מחצית משיני השום. ממלאים את עלי הגפן: או עלי חוביזה פורשים עלה (או 2 עלים, אם הם קטנים) כשצדו המבריק פונה כלפי מטה והפטוטרת פונה אליכם. מניחים קצת מעל הפטוטרת כפית מלאה מהמילוי. מקפלים את העלה מימין ומשמאל על המילוי, ומגלגלים – מתחילים מהצד הקרוב אליכם. מסדרים על הירקות שכבה צפופה ככל האפשר של עלי חוביזה ממולאים. מניחים על עלי החוביזה את יתרת הירקות. מסדרים מעל שכבה צפופה נוספת של עלי החוביזה ממולאים. מפזרים בסיר את המלח ומזלפים מעל את השמן. מוסיפים מים עד לגובה המרכיבים שבסיר. מניחים מעל צלחת. מכסים את הסיר, מביאים

  כל מה שרצית לדעת על:  פסטה טרייה היא נחשבת לבין המאכלים האהובים ביותר בעולם כולו והיא מגיעה במגוון רחב של תצורות ונפלאה עם רטבים שונים. לצד הפסטה היבשה נמצאת גם הפסטה הטרייה המככבת במקררים של רשתות השיווק והופכת לנפוצה ואהובה בבתים יותר ויותר. מה ההבדלים בין הפסטות ומהן היתרונות שבצריכת פסטה טרייה? על כך במאמר שלפניכם  לפסטה יש מקום של כבוד ברשימת המאכלים הפופולאריים ונדמה שהיא הייתה אתנו מאז ומתמיד, רק שבכל פעם היא מחליפה צורות, צבעים וגם טעמים. אם רבים מאתנו הכירו את הפסטה כמקרוני עם רוטב עגבניות קליל, כמבוגרים אנו מכירים אותה כמאכל אלגנטי ומהודק יותר, מתוחכם וגם ססגוני יותר, תודות לאינספור המתכונים, הכוללים את הפסטה, שנדמה שמתאימים לכל ארוחה.  כוכבת חדשה – פסטה טרייה לצד הפסטה היבשה שנמצאת בסופר ובחנויות השונות על המדפים, זו שעברה תהליכי עיבוד, שימור, ייבוש ועוד, נמצאת לה גם הפסטה הטרייה המככבת במקררים של רשתות השיווק, שהופכת לנפוצה ואהובה בבתים יותר ויותר. את הפסטה הטרייה נמצא במקרר כל רשת כיום ואם בעבר כדי ליהנות מכל היתרונות שהיא מציעה היינו צריכים להכין אותה בעצמנו או לשבת במ

  זהו סיפורם הייחודי של אב ושלושה מילדיו, שבחרו ליטול את גורלם בידם, ונלחמו בחירוף נפש כדי לשרוד את השואה וליצור עולם צודק למען הדורות הבאים. הסיפור מתרחש על רקע כישלון תנועת ההשכלה, עליית הציונות, עליית הנאציזם בגרמניה ומלחמת העולם השנייה, הבריחה ממזרח אירופה בסיוע המוסד, ההעפלה, חבלי לידתה של המדינה ובניית חוסנה.  זולטן-מאיר, ממחוז ווג'וודינה, שבצפון סרביה של ימינו, נישא לבת למשפחה חרדית ומקים משפחה מפוארת עד שאשתו הולכת לעולמה, ומלחמת העולם השנייה משבשת את חיי המשפחה.  עם פרוץ המלחמה נפרדות דרכיהם של בני משפחת זולטן-מאיר. בני המשפחה מצליחים לשרוד בזכות תושייה וחוסן רוח, מלבד בת אחת, שנתפסת ונרצחת באושוויץ.  בסיום המלחמה הם נפגשים שוב. האב מסייע לילדיו להימלט מבלגרד בדרך נדודים מסובכת, בין מחנות עקורים ולהעפיל לארץ,  אך על עצמו הוא גוזר גלות של שבע-עשרה שנים נוספות, כדי לעזור בשיקום הקהילה היהודית בבלגרד. לבסוף מצטרף גם האב לילדיו וחי את שארית חייו בארץ.  בסיפור האוטוביוגרפי המרתק משתקפות סוגיות קיומיות בחיים היהודיים בגולה לפני הקמת המדינה, ובמרכזן נבחנים עקרונות הציונות אל מול

  שני ביטויים כל כך שונים קיימים לאלו הנכנסים לגיל ה-60 ומעלה, הראשונה "בני הגיל השלישי" שלאחריו לא מוגדרת עוד תקופה כמו הגיל הרביעי ולכן אפשר לומר שהקונוטציה שלילית. והשנייה "בני גיל הזהב" המעלה על נס את התקופה. אז מהו באמת הגיל השלישי? האם רק קשה בו או שיש בו גם כמה נקודות אור? בדרך כלל נהוג להגדיר את הגיל השלישי בערך מאמצע שנות ה-60, לקראת או במהלך היציאה הרשמית לגמלאות. היציאה לגמלאות מסמלת פעמים רבות אבן דרך משמעותית במעבר לתקופת "גיל הזהב": עזיבת מקום העבודה הן בפן התעסוקתי והן בפן החברתי, עזיבת הילדים את הקן ושינוי משמעותי של אורח החיים. אני עדיין לא שם אבל מכירה מקרוב בגלל הורי המבוגרים שהלכו לעולמם  לפני שנתיים.  שמחתי לגלות שיצא ספר על הגיל השלישי שכתוב בצורה  כל כך הומוריסטית וכן יש דברים מתוך הספר כמו לזכור דברים הכי שכיחים כמו לצאת החוצה ולחשוב שלא סגרת את הגז ולחזור הביתה לבדוק שהכל בסדר. ועוד כמה כאלה. ספר זה מציג זוויות ראייה שונות על הגיל השלישי – ספר מלא באנקדוטות מהחיים בשלב הזקנה הצעירה (גיל 65 עד גיל 75). המחברת מתארת באופן סרקסטי ומשע

סיפורה של גולני  שלי מאת אילה דראי   הספר מבוסס על סיפור אמיתי.בשפה אותנטית ונוגעת ללב מספרת ׳גולני שלי׳, (שם בדוי, שבקריאת הסיפור יובן משמעותו לקורא) בפעם הראשונה בחייה, את סיפורה האישי על ההתמודדות עם מחלת האסתמה, הפרעת האנורקסיה, השבר הגדול שחוו היא ובני משפחתה בעקבות נפילת אחיה במלחמת שלום הגליל, מות הוריה, ואשפוזה במחלקה להפרעות אכילה.הסיפור מאפשר לקוראים למצוא את הנושאים הקרובים לליבם ולהרחיב את הבנתם בנוגע לקשר בין מחלת האסתמה, הפרעת האנורקסיה ושכול. "הפרעת האכילה התחילה אצלי בגלל התרופות שלקחתי לטיפול במחלת האסתמה, בגלל שאמרו לי שאני שמנה ורציתי להיות רזה, בגלל טראומות שעברתי ובגלל שרציתי למשוך תשומת לב". ״אני רוצה לעוף כמו ציפור, להיות חופשייה, להיות בשמים. אם אני אהיה שמנה, אני לא אוכל לעוף כמו ציפור״. "אני מקנאה בציפורים שעפים ליד הקבר של אחי, פשוט מקנאה בהם. גם אני צריכה כנפיים כדי לעוף לאחי איציק". הספר יכול לסייע לאנשי מקצוע, מוסדות ממשלתיים ולאוכלוסייה כולה בהסקת מסקנות והפקת לקחים לגבי אבחון, טיפול ומניעה.ד"ר אילה דראי פגשה את ׳גולני שלי׳ במסגרת

 זרעים של הצלחה מאת אילנית דין אֵילוּ תְּכוּנוֹת מַדְהִימוֹת יֵשׁ בְּךָ?  אֵילוּ זְרָעִים אַתָּה זוֹרֵעַ?  מָה הֵם הַדְּבָרִים שֶׁאַתָּה אֲסִיר תּוֹדָה עֲלֵיהֶם הַיּוֹם? כְּדֵי לְהַצְלִיחַ, עָלֵינוּ לְפַתֵּחַ יְכוֹלוֹת חִיּוּנִיּוֹת כְּדֵי שֶׁאָנוּ וְהַחֶבְרָה כֻּלָּהּ נְשַׂגְשֵׂג. הַסֵּפֶר "זְרָעִים שֶׁל הַצְלָחָה" הוּא חֲוָיָה וְהִתְבּוֹנְנוּת פְּנִימִית עֲבוּר הַהוֹרֶה וְהַיֶּלֶד, שֶׁמַטְּרָתוֹ לְיַצֵּר שִׂיחַ בֵּינֵיהֶם וְהִתְבּוֹנְנוּת עֲמֻקָּה. בִּקְרִיאַת הַסֵּפֶר הַיֶּלֶד עוֹבֵר תַּהֲלִיךְ בְּעַצְמוֹ, וּמְסֻגָּל לְפַתֵּחַ יְכוֹלוֹת מַדְהִימוֹת לְהֶמְשֵׁךְ חַיָּיו. זֶהוּ פֶּתַח קָטָן לְעוֹלָם מַדְהִים שֶׁבּוֹ אָנוּ נֶהֱנִים מִמַסַּע הַחַיִּים שֶׁלָּנוּ. לרכישה ליחצו  כאן שמיל החציל מאת רן שליים שְׁמִיל הֶחָצִיל, שֶׁחַי בִּכְפָר בַּגָּלִיל, מְחַפֵּשׂ אֶת יִעוּדוֹ וּמְבַקֵּשׁ לְמַמֵּשׁ אֶת עַצְמוֹ. הוּא עוֹרֵךְ נִסְיוֹנוֹת שׁוֹנִים – מְנַסֶּה לְנַגֵּן, לַעֲבֹד אֶת הָאֲדָמָה וְלִהְיוֹת סְפּוֹרְטַאי – אֲבָל נוֹחֵל אַכְזָבָה. לַמְרוֹת זֹאת רוּחוֹ אֵינָהּ נוֹפֶלֶת, וּמִכָּל