הפינה של פנינה

עוף חמוץ מתוק 300 גרם חזה עוף טוב  2-3 כפות  קורנפלור שמן לטיגון עמוק לבלילה: כף רוטב סויה 2 ביצים 3/4 כוס  קורנפלור קורט פלפל לבן לרוטב: כוס מים 1/3 כוס סוכר מיץ וגרידה מלימון אחד 1/4 כוס יין לבן, לא משנה איזה קורט צ'ילי יבש 1/4 כוס רוטב סויה כפית  ג'ינג'ר  מגורר אופן ההכנה: להכנת הרוטב: שמים את המצרכים לרוטב בסיר קטן. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה 10 דקות, עד שהרוטב הסמיך, ואז טועמים. הרוטב צריך להיות מאוזן בין חמיצות, מתיקות, חריפות ומליחותבנתיים מחממים שמן לטיגון עמוק.  חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל 2 ס"מ בערך ומצפים ב קורנפלור . בקערה מערבבים את כל המצרכים לבלילה לתערובת סמיכה ואחידה. אם התערובת מרגישה סמיכה מדי, מוסיפים לה עוד מים קרים עד ששהיא מגיעה לסמיכות של שמנת מתוקה קרה.  טובלים את פיסות העוף בבלילה ומטגנים ב-2 נגלות, כל נגלה 3 דקות או עד שהבלילה הזהיבה והעוף התבשל לחלוטין. מוציאים לנייר סופג ומיד מערבבים עם הרוטב שבקערה. מגישים ביח ד.

חברת אוצר מפעלי ים המנהלת את נמל תל אביב מציגה את "נפגשים"- סדרת מפגשים הכוללת הרצאות של אמנים, יוצרים ומובילי דעה למי שמחפש מקום חמים ומעניין לערבים של החורף הקרוב, מומלץ שישריין את ערבי ימי הרביעי של  חודשי נובמבר – דצמבר. חברת אוצר מפעלי ים , המנהלת את נמל תל אביב מאז הקמתו בשנת 1936 ועד היום, תקיים זו השנה החמישית ברציפות את "נפגשים", סדרת מפגשים, במסגרתם תתקיים מידי יום רביעי, במהלך נובמבר דצמבר בשעה 19:00 הרצאה של אומן/יוצר/מוביל דעה. סדרת נפגשים, שפתוחה לקהל הרחב ללא תשלום תתקיים כל פעם בבית עסק אחר אשר נמצא במתחם הנמל ותכלול 8 מפגשים שונים. לדברי טל אורן, מנכ"ל חברת אוצר מפעלי ים המנהלת את נמל תל אביב: "אחת מהאג'נדות של של חברת אוצר מפעלי ים המנהלת את נמל תל אביב היא לאפשר לכמות המבקרים הגדולה בנמל ליהנות מתכנים תרבותיים ללא תשלום. סדרת נפגשים,המתאימה למגוון קהלי יעד היא אופציה נהדרת לבילוי חמים בימי החורף". הדוברים שירצו במסגרת נפגשים ונושאי ההרצאה: 5.11  חנוך דאום בהרצאה:מחובר-מ"אלוהים לא מרשה" וע...

במסגרת תערוכת בייבי לנד שתתקיים בין ה-4-6.11, מותג החיתולים האגיס יציע לאמהות לתעד בטכנולוגיית צילום חדשנית את החיבוק שהן מעניקות לבייבי מחקרים הוכיחו כי החיבוק מעניק לתינוק את האהבה והביטחון להם הוא זקוק בכדי להתפתח ולגדול. בהשראת החיבוק של האמא החליט מותג החיתולים המוביל בישראל האגיס במסגרת תערוכת בייבילנד לתעד את אותו החיבוק בטכנולוגיה שונה מהרגיל : צילום תלת מימדי ב-360 מעלות במסגרת הפעילות המוצעת בביתן של האגיס, יוצע לאמהות לתעד בטכנולוגיית צילום חדשנית את החיבוק שהן מעניקות לבייבי שלהן. מדובר בטכנולוגיית צילום שמשמשת בעיקר את תעשיית סרטי הקולנוע ליצרית אפקטים מיוחדים. במקום יוצב תא צילומים עגול תחת השם "גלו את הכוח שבחיבוק" ובתוכו מותקנות 22 מצלמות סטילס. האמא והתינוק נכנסים לתא הצילום, עומדים מחובקים במקום אחד כאשר בו זמנית 22 המצלמות מתעדות אותם מ-22 זוויות שונות. התוצאה: 22 התמונות יוצרות תמונת סטילס תלת מימדית שנעה בצורה מעגלית 360 מעלות. כמו כן לאמהות תוצע אפשרות לשתף את התמונה התלת מימדית ברשתות החברתיות, כבר במתחם הפעילות של האגיס בבייבילנד....

סלט עשבי תיבול ואגוזים מרכיבים: עשבי תיבול טריים. צרור עלי פטרוזיליה צרור עלי כוסברה צרור עלי נענע צרור עלי רוקט או בייבי צרור בזיליקום לקשוט בוטנים או כל סוג אחר רוטב: מיץ מ- 2 לימונים קליפת לימון מגוררת חצי כוס שמן זית משובח שן שום מעוכה מלח ים אטלנטי פלפל גרוס 150 גרם של פיצוחים קצוצים בסך הכל. אני משלבת אגוזי מלך, אגוזי קשיו, שקדים ואגוזי לוז. אוכמניות חמוציות הכל הולך

בוקה דה דאמה - עוגת שקדים  מטריפולי זו עוגה שהייתה נהוגה לאכול אותה בחגים בשמחות בריתות  כי חומרים 7 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבוונים רבע כפית כרכום זה הסוד של הצבע הצהוב 1/2 1 כוסות סוכר 1/2 3 כוסות שקדים מולבנים טחונים לאבקה 1 כף תמצית שקדים 1 כף תמצית וניל קליפה מגוררת דק מלימון ותפוז 1/2 כוס שמן 1/2 שקית אפייה 5 כפות קמח מנופה מיץ מלימון אחד לזיגוג: 50 גרם אבקת סוכר 1 כף מים קרים 1 שקית (100 גרם) שקדים גרוסים + מקציפים היטב את החלבונים עם 1/5 כוס סוכר עד לקבלת קצף נוקשה. + בקערה נפרדת מקציפים את החלמונים עם הסוכר הנותר, השמן,  השקדים הטחונים, קליפות התפוז והלימון,  מיץ הלימון ואבקתאאאאפיה הסוכר האפיה. מבליעים את החלבונים  בתערובת בעזרת מרית בתנועות קיפול  ולבסוף מוסיפים את הקמח.והכרכום . + משמנים תבנית אפיה מס' 26 , יוצקים את התערובת ואופים בחום של 170 מעלות  . מנמיכים את הטמפ' ל-160 מעלות  ואופיםכ 30 דקות. +  מצננים את העוגה ומכינ...

בוקר טוב ידידי היום קיבלתי את הגבינה הלבנה והקוט"ג של תנובה. ורציתי לספר לכם שתנובה לא מפסיקה להפתיע והבוקר שמחתי לגלות שהאריזות התכווצו אני מאמינה שגם במחיר זה יהיה שווה. אספר לכם על מה השמחה בעלי יש לו בעיה וגם לבן שלי .אריזות הגדולות ולא משנה איזה חברה של מוצרי חלב שהם פתוחות הם לא נוגעים בזה . רק אריזות סגורות הם אוכלים מהם. ועכשיו התוצאה שיש אריזות ממש בשבילם התחלנו עם השמנת  מקופסא אישית ועכשיו הם יקבלו גם את הגבינות והקוט"ג בקופסא אישית יסיימו ויזרקו את הקופסא מבלי להשאיר ולחפש מי יאכל.  האריזה אישית בגודל 125 גרם זה באמת מנה אישית אפשר לקחת לעבודה ולנשנש משהוא בריא באמת. מתאים לכל מקום אם זה בדרך לעבודה ברכבת אוטובוס ואפילו בגינה עם ילדכם. עכשיו הגיע זמן הגביע וזה הגביע הוא של בעלי תהנה לך. עכשיו זה אישי עם שם של כל אחד נא לא לקחת של מישהוא אחר.

נותנים לכם "מילה טובה": ערכה סטרילית לברית מילה תמנע הידבקות במחלות וזיהומים אצל התינוק השימוש החד פעמי בכלים של הערכה מהווה פיתרון אולטימטיבי להורים ולמוהל בכך שלא נדרש חיטוי חוזר ** הכלים בערכה הינם בעלי תקן רפואי בינלאומי ובאישור משרד הבריאות, וניתן לרכוש אותה בסופר-פארם אירוע ברית המילה מלווה בהתרגשות רבה, ובאופן טבעי, גם בחששות. בשנים האחרונות, אנו עדים למקרים לא מעטים, בהם תינוקות נדבקים במחלות וזיהומים וסיבוכים העלולים להתרחש במהלך טקס ברית המילה, עקב שימוש בכלים שאינם סטריליים. מוצר מעניין וחשוב בשם "מילה טובה", אשר פותחה על ידי חברת ברית ישראל בע"מ, בליווי מוהלים ורופאים בכירים, מעניק פיתרון אולטימטיבי ופשוט להורים ולמוהל , באמצעות ערכה סטרילית לברית מילה לשימוש חד פעמי, ובכך לא נדרש חיטוי חוזר של הכלים. הערכה מכילה את כל הכלים הדרושים לביצוע הברית. הכלים עשויים מנירוסטה, בעלי תקן רפואי בינלאומי ובאישור משרד הבריאות, מגיעים סגורים באריזה סטרילית, במטרה למנוע כל אפשרות של הידבקות התינוק במחלות זיהומיות. לערכה יש חשיבות גדולה גם אם...

קצת הסטוריה על מאפיית ברמן מאפיית ברמן, שנוסדה בשנת 1875 בירושלים, היא מהמאפיות הגדולות והמובילות בישראל, ומספקת לחם ודברי מאפה למאות אלפי בתי אב ברחבי הארץ. לחם ברמן זכה במוצר השנה 2014 . ברמן משלבת מסורת אפייה ארוכת שנים יחד עם הקפדה על איכות, ומציעה מגוון עשיר של לחמים: לחמי בריאות ולח מים דלי קלוריות, חלות, פיתות, לחמניות ומגוון גדול של עוגות ועוגיות.  מאפיית ברמן משתרעת על שטח של כ-10,000 מ"ר באזור התעשייה בגבעת שאול בירושלים, ומשתמשת בטכנולוגיות מתקדמות לייצור, אפייה, פריסה ואריזה. במאפייה קווי ייצור אוטומטיים וממוחשבים, שתפוקת כל אחד מהם עומדת על כ-3,000 כיכרות לחם בשעה, ללא מגע יד אדם לאורך כל שלבי העיבוד. בעקבות  בעיית ההשמנה עולם האוכל פועל לטובתנו כולם מדברים והחלו בלקיחת צעדים .פחות סוכר פחות נתרן גם במוצרי חלב לסוגיו. ועכשיו הגיעה הבשורה ללחם מי לא אוכל לחם כולם אוהבים לחם אי אפשר בלעדיו ושמחתי לשמוע ולטעום את הלחם החדש  של מאפיית ברמן. מה הייתם אומרים על זה שיצא לחם טעים בריא מתאים לחולי סכרת ,,והדבר החדשני שבלחם ברמן, הוא לחם פרהביוטי, מה זה פרה ב...

זו לא אגדה אורבנית זו מסעדה בלב תל אביב  https://www.facebook.com/video.php?v=1021532171205521&set=vb.100000462420831&type=2&theater  סרטון הכנת הסושי א רשת סושה Urban Sushi היום הוזמנתי למסעדת סושה הנמצאת בלב תל אביב. לא ידעתי למה לצפות מבחוץ נראית מסעדה קטנה וחמודה .אבל כשנכנסתי היתה לי הפתעה בקומה השניה יש תמונות של קומיקס  הסתכלתי ולא הבנתי מה קשור הקומיקס לסושי .אבל כשבעל המקום הסביר שהרוח ששורה במסעדה היא רוח צעירה אנרגטית שרוח הנעורים והשובבות נמצאת בו במקום.שמחתי וכהגיע רגע של הגשת המנות כל כך התלהבתי והופתעתי למראה המנות המשובבות לב כל כך צבעוני ומרהיב. סוגי הסושי שקיימים במסעדה זו לא טעמתי ולא ראיתי מנות כל כך טעימות ויפות.אפילו ראיתי וצילמתי את השף מכין סושי עבודת יד ויש סרטון לצפיה  מזמינה את קוראי לבוא לטעום מהארוחות היפות והטעימות ולשומרי כשרות המסעדה כשרה . סושה הינה רשת סושי אורבני צעירה הפועלת בארץ משנת 2006 עם 5 סניפים בראשון לציון, רחובות, חולון, בת ים ותל אביב. בסושה מקפידים על שילוב מושלם של טעמים, יחד עם תשוקה, יצירתיות...

חלה לשבת 1 ק"ג  .קמח חיטה  לאפיית לחם שופרסל 50 גרם  שמרים  3/4 כוס סוכר 1/2 כוס שמן או מרגרינה שופרסל 1 כפית מלח 1 ביצה 2-3 כוסות מים פושרים להעשרה : 1/2 כוס צימוקים או 1/4 כוס אגוזי מלך גרוסים להברשה: 1 ביצה  טרופה לציפוי לבזיקה: 1/4 כוס גרגרי שומשום מערבבים בקערה את הקמח, השמרים, הסוכר, השמן,או המרגרינה  המלח והביצה מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי לישה  עד שהבצק אחיד וחלק (במידה והחלטתם להעשיר את החלה זה הזמן להוסיף את התוספות). משהים לתפיחה במקום חמים במשך כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו. מחלקים את הבצק  לשישה חלקים שווים,יוצרים מכל חלק גליל וסוגרים ככעך. אפשר בעזרת סכין ליצור חתכים קטנים מסביב לשוליים החיצוניים של הכעך. או משאירים שלם ללא חיתוך. מעבירים לתבנית משומנת ומברישים בביצה הטרופה מפזרים מעל גרגרי שומשום . אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני גבוה 180 מעלות צלזיוס כ25 דקות .ומצננים.  ליחצו על   סרטון הכנת לחמניות   ותראו איך מכינים ואיזה צורות יש ללחמניות.

זה הוא זה פה אין לאן לברוח ואין יותר לדחות . גם אף אחד בסביבתך לא יקבל דחיות. לפני החגים רצית דיאטה אמרת אחרי החגים. רצית להתחיל להכנס לאימוני ספורט או הליכה בפארק אמרת אחרי החגים. רצית לחדש את הבית אמרת אחרי החגים. לעשות סדר בארונות כי הנה מתחיל הסתיו וחייבים לבדוק ולעשות סדר לראות מה חסר  מה קטן זאת אומרת ששמנת אם יש מה לזרוק ?. ללכת לפגישות שדחית לבקר חברים שלא ראית המון זמן. להרים טלפונים. להיות יותר נחמדה ולשמוע את הילדים מספרים סיפורים כשהם חוזרים מבית הספר  לקבוע פגישה עם המורה ולהכיר אותה יותר טוב. אז גם לך וגם לך לא משנה איך תקראו את זה קדימה ללכת ללוח השנה או לכתוב בדף בגדול על המקרר לוח משימות שבועי וייאלה לעבודה מה אתם עוד כאן יושבים וקוראים אני כבר קמה מלפרסם את הפוסט והולכת לעשות גוגינג בפארק. https://www.youtube.com/watch?v=-KBA6mUSd1c שיר להאזנה אחרי החגים

יוגורט יופלה רק 99 קלוריות  ניסיתי לטעום את יוגורט יופלה רק 99 קלוריות והוא ממש טעים לא מרגישים את ההבדל  שהפחיתו את כמות הסוכר. גם בריא וגם טעים  עוד מוצר שהצטרף אלה יוגורט בבקבוקונים קטנים מופחת סוכר טעים ומזין.איזה כיף שעוד ועוד מוצרים נכנסים לקטגוריה של 100 קלוריות יש מועדון שנקרא מועדון 100 קלוריות ולמי שסופר קלוריות יותר קל כשזה לפי קטגוריה כזו .תענוג אמיתי. נסו בעצמכם ואפילו תאתגרו את ילדכם בזה שלא תספרו להם שיש בזה פחות סוכר ותראו שהם אפילו לא יבחינו בזה . 

 היום הכרתי את סדרת המוצרים של מוטי שף  מוצרים טעימים ומשדרגים כל ארוחה טבעי שמוצרי מוטי שף נמכרים ב "עדן טבע" וברשת " Green וגם בשופרסל " ועוד, כי מדובר במוצרים טבעיים ללא חומרים משמרים, מחומרים טריים וטבעיים ואיכותיים, שמן הזית הוא המוצר שמשמר אותם. והם נמכרים בקירור כי הכל כאן טרי. מאחורי המוצרים נמצא שף מוטי רזון. הוא האחראי על כל תהליך פיתוח הממרחים, החל משלב הרעיון דרך בחירת חומרי הגלם ועד לקבלת המוצר הסופי. היום פגשתי אותו בפסטיבל האוכל הטיבעוני וטעמתי מהמוצרים ופשוט ללקק את האצבעות