רשומות

בצק אחד שלושה קישים ללא גלוטן

תמונה
שלושה קישים עם אותו בצק ללא גלוטן קיש בטטה, ברוקולי, וחצילים עם בטטה הם מנות טעימות ומזינות שניתן להגיש לארוחה קלה או לארוחת ערב. הנה מתכון בסיסי לקיש . ### מרכיבים לבצק: 4 כוסות קמח שקדים - 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות -2 חלמונים 6 כפות מים קרים - קמצוץ מלח ### מרכיבים למלית: - 2-3 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות או חצילים מטוגנים פלפל גמבה מטוגן או ברוקלוי הכל מבושל  - 1 בצל גדול, קצוץ מטוגן - 3 ביצים - 200 מ"ל שמנת מתוקה או שמנת לבישול (15% או 38%) - 100 גרם גבינה קשה מגוררת (כמו גבינת צ'דר או פרמזן) - מלח ופלפל לפי הטעם - 2 כפות שמן זית ### אופן ההכנה: #### הכנת הבצק: 1. בקערה גדולה מערבבים את הקמח עם המלח. 2. מוסיפים את קוביות החמאה ומפוררים בעזרת האצבעות או המערבל עד לקבלת תערובת פירורית. 3. מוסיפים את הביצים ומערבבים. אם התערובת לא נוחה לעבודה, מוסיפים מים קרים בהדרגה עד שניתן לאחד את הבצק לכדור. 4. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר למנוחה של לפחות 30 ד #### הכנת המלית: 1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. מערבבים את קוביות הבטטה עם כף שמן זית ומעט מ

חגיגות 95 שנה להיווסדה, של חברת "אחוה"

תמונה
לרגל חגיגות 95 שנה להיווסדה, חברת "אחוה" השיקה מוצרים חדשים בתחום הטחינה, כולל טחינה עם טעמים מיוחדים. בין המוצרים החדשים ניתן למצוא טחינה בטעם חלווה, המשלבת את הטחינה האיכותית שמוכרת ללקוחות עם הטעם המתוק והמסורתי של חלווה.  המהלך הזה הוא חלק מחגיגות רבות ומשמעותיות שמציינות את ההיסטוריה הארוכה והעשירה של החברה, שהוקמה בשנת 1929. ההשקה כללה קמפיין פרסומי נרחב שנועד להדגיש את החדשנות והיצירתיות של "אחוה" במוצרים החדשים שלה, תוך שמירה על איכות וערכים שמאפיינים את המותג לאורך השנים.   חברת "אחוה" חוגגת 95 שנה להיווסדה עם סימון חגיגי של מוצריה. החברה, הידועה כיצרנית טחינה, חלוה ודברי מאפה, השיקה מדבקות מיוחדות על מוצריה לרגל חגיגות ה-95, המציינות את תחילת פעילותה בשנת 1929 בדרום תל אביב. המדבקות נושאות את כיתוב השנים וענפי זית כסמל לחגיגה. "אחוה" נחשבת לאחת היצרניות הגדולות והמובילות בישראל בתחומה, עם מגוון מוצרים הכולל טחינה גולמית, חלוה, מוצרים אורגניים, עוגות וממרחים מתוקים. החברה מעסיקה כ-235 עובדים במפעלים באריאל ומייצאת כ-20% ממוצריה למדינות ר

יחיעם COLLECTION סדרת נקניקיות גורמה חדשה!

תמונה
חברת “מעדני יחיעם” משיקה סדרת נקניקיות גורמה חדשה: יחיעם COLLECTION נקניקיות בקר בסגנון אמריקאי, נקניקיות בסגנון צרפתי ונקניקיות בראטוורסט  בסגנון בווארי, מהוות את סדרת נקניקיות הגורמה המרהיבה של יחיעם, שעולה  על המדפים. סדרת נקניקיות COLLECTION  של יחיעם מיוצרת מנתחי בשר מובחרים,  עשירה בחלבון, ללא גלוטן, משווקת באריזת נוחות עם חבק ובעיצוב חדשני. יצרנית מוצרי הבשר “מעדני יחיעם”, מקיבוץ יחיעם שבגליל המערבי, משיקה  סדרת נקניקיות גורמה חדשות תחת מיתוג חדש יחיעם COLLECTION. הסדרה  כוללת 3 סוגי נקניקיות: נקניקיות בקר בסגנון אמריקאי , עשויות מ-100% בקר פרמיום ומיוצרות על פי  מתכון וידע של חברת A&H מארה”ב. הנקניקיות מכילות 17% חלבון והן בטעם  ובמרקם ייחודי. נ קניקיות בסגנון צרפתי , עשויות מנתחי בקר, הודו ועוף איכותיים, בתיבול אופייני.  הנקניקיות גדולות ועסיסיות, מכילות 15% חלבון במרקם וטחינה גסים. נקניקיות בראטוורסט, בסגנון בווארי-גרמני , מכילות 14% חלבון והן בעלות  מרקם בשרי, חלק ועסיסי ובתיבול אופייני. כל הנקניקיות משווקות באריזות 300 גרם, 5 נקניקיות גדולות באריזה, ובעיצוב חדשני ומרהיב

טראפלס שוקלד חלווה

תמונה
  טראפלס שוקולד, , הוא רעיון להכנת קינוח קל ומהיר עבור מי שמארח במהלך ימי הפסח, עם מנה אחרונה מרשימה, טעימה, יפה וכמובן מתאימה לפסח. הטראפלס שוקולד הוא קינוח שגם ילדים וגם מבוגרים יאהבו, ויכולים לשמש גם כשי נלווה נהדר שיצטרף למתנה לחג הפסח, והוא לא תאמינו ממה הכנתי ממרח חלווה של אחווה ללא סוכר. ממרח חלוה ללא תוספת סוכר סדרת הממרחים המתוקים של אחוה כוללת ממרח חלוה, ממרח טחינה עם שוקולד, ממרח טחינה עם סילאן וממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר, מבוססי טחינה גולמית ומהווים מקור טוב לסידן, ברזל וסיבים תזונתיים • לסדרה מצטרף ממרח חלוה ללא תוספת סוכר המכיל 100% חלוה ומשמש כמקור טוב לסיבים ולברזל כל הממרחים כשרים לפסח בהשגחת בד"ץ בית יוסף. מחיר מומלץ לצרכן: כ- 12 – 14 ₪ לאריזת 400 גרם. טראפלס שוקלד חלווה 1 חפיסת שוקולד ציפס - כשר לפסח 1 כף שמן צמחי 3 כפות ממרח חלווה של  אחווה 3 כפות גלידה וניל ספריי לשימון עזרים: תבנית קוביות קרח כוס מדידה ומזיגה מזכוכית בגודל 4 כוסות המתאימה לשימוש במיקרוגל כף גלידה קפיצית קטנה מרית גומי אופן הכנה:  מכינים כדורי גלידה כמספר השקעים בתבנית קוביות הקרח

רטטוי

תמונה
 חברת דורות, יצרנית מוצרי התיבול הקפואים, מגישה לרגל חג הפסח מתכון מרהיב ביופיו וטעים, לרטטוי ירקות צבעוני וחגיגי. המתכון קל הכנה, בשימוש טבליות הבצל מטוגן ועשבי תיבול איטלקי של דורות, המאפשרים בישול פשוט וקל ללא מאמץ. המנה מתאימה כמנה ראשונה או כתוספת למנה העיקרית בסעודת החג. מצרכים (לכ- 6-8 מנות): 2 חצילים קטנים 2 זוקיני 2 בצל סגול 3 עגבניות טריות (רצוי מסוג תמר) 4 פלפלים אדומים לרוטב העגבניות: 1 כוס עגבניות מרוסקות  2 קוביות בצל קצוץ ומטוגן דורות 1 פלפל גמבה קצוץ 1 כפית שטוחה מלח 1 כפית סוכר 1/2 כפית פלפל שחור שמן עשבי תיבול: 4 כפות שמן זית 5 קוביות עשבי תיבול לבישול איטלקי דורות 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור אופן ההכנה: 1. מקלפים את החציל והבצל הסגול ופורסים את כל הירקות לעובי בין חצי ל- 1 סמ בעזרת סכין או מעבד מזון עם סכין פריסה. 2. בתבנית פיירקס עגולה מערבבים את כל חומרי רוטב העגבניות בעזרת כף, ומפזרים באופן אחיד על התחתית. מחממים תנור ל-200 מעלות. 3. מערבבים את כל מרכיבי שמן עשבי התיבול בצנצנת קטנה ומניחים בצד. 4. מסדרים בתבנית מעל הרוטב את הירקות בצורת ספירלה, מהמעגל החיצוני

סיפור הברווזים

תמונה
  י ום שישי לקחתי יום פינוק עם נכדיי לפרימיירה. סיפור הברווזים. הסרט מספר על משפחת הברווזים מלרד, שלא יצאה לחופשה משפחתית מעולם רק כי אביהם המגונן יתר על המידה - מסרב לקחת את הסיכון ולנדוד כמו יותר הברווזים. לאחר שמסע השכנועים עובד, יוצאת המשפחה לראשונה לחופשה משפחתית לג'מייקה אך בגלל מספר טעויות ניווט - הם מגיעים לעיר ניו-יורק ועכשיו הם צריכים למצוא את דרכם החוצה מהעיר שהיא הכל חוץ מגן עדן לברווזים.. נכדיי מאוד אהבו צחקו .שאלו שאלות . בואו יחד נצא למסע עם משפחת הברווזים שם נפגוש את התוכי הפצוע, וחבורה של ברווזים שנוסעת לגמאייקה ובדרך קורים להם כל מיני חוויות כמו שפגשו איזה שף וחשבו שהם הולכים להיות ארוחת ערב... בואו לחוות את הקסם שיש במשפחה הזו איזה אבא מגונן וכל הזמן חושב על משפחתו,  ועכשיו רוצו לראות.

וחך, אוכל יטעם-לו מאת יפית סרנגה!

תמונה
  השיח לגבי אכילת בעלי חיים גדוש ברגשות ובאמוציות, אולי כי  מהצד האחד אוכל הוא חלק מתשוקה, מאהבה, מתחביב, מצורך, לעיתים  אף חלק מפרנסה, ומהצד השני ההבנה כי עלינו לשאוף לחברה מוסרית  שבה ההתנהגויות הטובות נבחרות לאורם של ערכים ולא מתוך תשוקות  ומאוויים גרידא, ועל כן ראוי כי לא כל דבר שניתן לאכול ייחשב אוכל.     עם הקריאה  מציעה לך השאיר את הדעות הקדומות וההרגלים בצד, ולצלול  למחשבה פילוסופית רחבה על הבחירות שלנו בעידן המודרני, השלכותיהן, החברה שבה אנו רוצים לחיות והא.נשים שאנחנו רוצים להיות. הספר "וחך אוכל יטעם לו" הוא ספר חשוב! זוהי חקירה פילוסופית מכוננת של אחת השאלות המוסריות הדחופות של העת המודרנית. הספר מעמיק בהשלכות האתיות על הבחירות התזונתיות שלנו, וכיצד הן מעצבות ומגדירות ערכים חברתיים.  על ידי בחינת השפה, הפרקטיקות והנורמות התרבותיות שלעתים קרובות מנרמלות או מטשטשות את הסתירות המובנות ביחסינו עם בעלי חיים, ספר זה מזמין את הקוראים לבחון באופן ביקורתי את הדיסוננס המוסרי הקיים בבחירות היומיומיות שלנו. הספר מעלה ומבליט את חוסר ההלימה בין ראיית בעלי חיים כסחורה, בעוד אנו מ