רשומות

על יוני הארנב ועל הג"רפה שעפה!

תמונה
 יוני הארנב מבקר כוכב מאת נצר מוריה הנכדה שלי מאוד אוהבת ארנבים ויום אחד מצאנו ארנב בחצר ביתנו והיא קראה לו יוני כי לידו יסתובבה יונה חמודה ושניהם אכלו ממה שהיתה באדמה באותו רגע . הוא כל הזמן הסתובב בחצר הוא לא חושש לברוח. שמחתי לגלות על ספר ששמו יוני הארנב ועכשיו אספר לכם בקצרה על מה מסופר בספר. זֶה סִפּוּרוֹ שֶׁל אַרְנָב וּשְׁמוֹ, יוֹנִי, הַיּוֹצֵא לֶחָצֵר בְּעֶרֶב קַיִץ נָעִים וְרוֹאֶה מֵעָלָיו כּוֹכָב. הוּא מַחְלִיט לַחְקֹר אֶת הַכּוֹכָב בְּעֶזְרַת טֵלֶסְקוֹפּ שֶׁקִּבֵּל מִדּוֹדוֹ כְּמַתְּנַת יוֹמוּלֶדֶת. מִבַּעַד לַטֵּלֶסְקוֹפּ יוֹנִי רוֹאֶה אֶת הַכּוֹכָבִים וְאֶת הַיָּרֵחַ הַזּוֹרֵחַ בַּשָּׁמַיִם, וּמַחְלִיט לָצֵאת לְמַסָּע בֶּחָלָל וּלְחַפֵּשׂ לוֹ חֲבֵרִים שָׁם. לְשֵׁם כָּךְ הוּא בּוֹנֶה לוֹ חֲלָלִית וְטָס גָּבוֹהַּ לָעֲנָנִים. הַסִּפּוּר הַהוּמוֹרִיסְטִי וְהַמְּחֹרָז לְהַפְלִיא מַעֲשִׁיר אֶת הַקּוֹרְאִים הַצְּעִירִים בְּמֻשָּׂגִים הַקְּשׁוּרִים לֶחָלָל וְאַף מֵצִיף שְׁאֵלוֹת מְעַנְיְנוֹת. בְּמֶרְכָּזוֹ מֻבְלָטוֹת תְּכוּנוֹת כְּמוֹ חָרִיצוּת, הַתְמָדָה, יָזְמָה וְסַקְרָנוּת – שׁ

מעבר לזמן האבוד מאת סיון קיש!

תמונה
קיבלתי את הספר עם הקדשה מיוחדת מאת הסופרת סיון קיש. זהו ספרה השישי . וכמו כל הספרים שלה בריגיט ואנטוניו שוב מככבים בספר. כבר מתחילת הסיפור נורא צחקתי על זוג הקשישים שתפסו את מר פינגולד כמו זוג עבריינים גדולים חטפו אותו וקשרו אותו והחביאו אותו מתחת לספסל. אצלם בבית כשלפתע דפיקה בדלת... הם שכחו לרגא שהזמינו אורחת, איך מחביאים בן אדם חטוף בלי שיעשה רעש כל שהוא? הוארק מנסה שיגלו אותו שיצילו אותו מזוג הקשישיפ המטורפים הללו.   כשבעל הוצאת הספרים המשגשגת "פיינגולד ובניו" נעלם יום בהיר אחד, טבעי היה שהאצבע המאשימה תופנה כלפי הסופרים שלו, כאחראים למזימה. איש לא חיבב במיוחד את מר פיינגולד ואיש לא הרגיש בחסרונו, אפילו לא אשתו אווה, צעירונת מתוקה ונהנתנית העסוקה באופן תמידי במסעות קניות. באופן לא מפתיע העניינים יוצאים משליטה כשחוטפיו של מר פיינגולד, הסופרים הלא מרוצים, מחליטים להעלות אותו על אוניית שעשועים העושה את דרכה על הריין. בריג'יט סלייטר מסתבכת עד מעל לראשה לאחר שהסופר הארי הייסטינגס ורייצ'ל פופינס שלו, זוג אנגלים המתגוררים ברומא זה שנים רבות, משכנעים אותה להצטרף אליהם במס

מוקפץ ללא גלוטן!

תמונה
אני בתקופה הזו לא מפסיקה לאכול מהלחץ שעובר עליי בימים אלו.אני מחפשת כעת להכין אוכל שיהיה בריא, אורגני וגם מהיר הכנה ..ויחד עם זאת להפחית פחמימות וקלוריות...ואיזה יופי שמצאתי בבית טבע את האטריות קונג'אק האורגניות של תבואות. קניתי והכנתי ..   איטריות קונג'אק אורגניות של חברת תבואות. הן עשירות בסיבים תזונתיים, 0 גרם פחמימה, ללא גלוטן, ללא תוספת סוכר, ורק 9 קלוריות ל-100 גרם. האטריות פרווה, מתאימות לשומרי כשרות, לצמחונים, לטבעונים, לתזונה קטגונית ולשוחרי בריאות.   קונג'אק הוא צמח בר רב שנתי ממשפחת הלופיים, הגדל במזרח אסיה, אפריקה, אוסטרליה ובאיים טרופיים. מהפקעות שלו מכינים קמח וג'לטין והוא נפוץ במטבח היפני, הסיני והאסיאתי.   האיטריות  מוכנות וצריך רק לסנן, לשטוף במים ולחמם במחבת או במיקרו לדקה או שתיים, לתבל, להוסיף רוטב או להוסיף למרק וזהו, מוכן. בגלל היכולת שלהן לספוח מים הן גם מאוד משביעות אבל שימו לב – מומלץ לשתות איתם גם מספיק מים או נוזלים. מוקפץ אטריות 2 כפות שמן  2 גזרים, חתוכים לגפרורים בצל סגול, חתוך לרצועות  פטריות, חצויות או שלמות  \ בצל ירוק, קצוץ 2-3 שיני שום

תלמה מסעדת שף!

תמונה
  'תלמה' - מסעדת שף חדשה בגליל העליון בשורה קולינרית למבקרים ולנופשים הרבים שיצפינו במהלך חג הסוכות לגליל העליון, מסעדת שף איטלקית בליבו של המלון  'איילה ריזורט בטבע' בקיבוץ אילת השחר. אל תחמיצו את החוויה! בימים אלה נפתחה להרצה, מסעדת השף 'תלמה', מטבח איטלקי עונתי בניצוחו של שף מאור כהן ובניהולה המקצועי של כרמית קורנגולד. השילוב המוקפד בעבודת הצוות בין השניים, מאפשר חוויה כוללת של דיוק טעמים ויצירתיות. מסעדת שף עונתית כשרה שבליבה החיבור לטבע ולאדמה, לרוח היצירה וההשתנות בהתאם לעונתיות ולמרחבים בה ממוקמת המסעדה בלב מלון איילה ריזורט החדש. התפריט ישתנה ויתחדש עם עונות השנה וזמינות חומרי הגלם המקומיים, האיכותיים והטריים ביותר. מבחר שמני הזית האיכותיים, גבינות בוטיק גליליות של משק שוורץ, דבש זני של "מכוורת איילת השחר", דגה מקומית, שמן זית איכותי "סבתא דליה", פסטה טרייה בייצור עצמי ועוד חומרי גלם איכותיים ומקומיים משפע אדמת הגליל, אשר מוסיפים ייחודיות וצבע לתפריט.  שף 'תלמה', מאור כהן, במקצועיות שובבה וכבוד רב לחומרי הגלם לוקח את הסועדים ד

מסיבת התה באזרבייגיין!

תמונה
אתמול הוזמנתי למסיבת תה  מיוחדת במינה .בבית לישכת התיירות  של אזרבייג'ן , נכנסתי לתוך האולם המזמין בשולחן ערוך במגש מתוקים, . תה חם בטעמים מיוחדים, ובמקום סוכר יש קוביות סוכר אפילו צבעונים, שמעתי על המנהגים המיוחדים שיש להם, כשסיימנו לשמוע ולטעום את האווירה שיש באזרבייגיין, קיבלנו כוס וצלחת וכל אחד אייר כרצונו.עכשיו רק בא לי לנסוע לשם ולראות הכל בגדול,   לשכת התיירות של אזרבייג'ן  ATB בישראל ממשיכה לקדם נושאים בעלי עניין לתייר הישראלי ובהם הקולינריה המקומית, היינות והתה שלה וחגגה את חגי השנה החדשה במסיבת תה כהלכתה. דוקא ואולי למרות שהישראלים הינם עם חובב קפה, מסורת התה של אזרבייג'ן מעוררת אצלינו עניין. משתתפי הטקס למדו על מסורת התה האזרבייג'נית, ההיסטוריה, מטעי התה של המדינה, שיטות הגידול, וכן על הכוסות המיוחדות, משמעות צורתן וקישוטן. חליטות התה במפגש הוגשו בכוסות "ארמודו" מסורתיות ,שעל חלקן ציירו האורחים אלמנטים ייחודיים בסגנון חופשי. התה הוגש כמיטב המסורת לצד פירות מיובשים, ממתקים לאומיים כמו פחלבה ושקרבורה, ומבחר ריבות מקומיות. מנהלת הסניף הישראלי של לשכת

סיור סליחות בשילוב מלון lbis

תמונה
*מלונות ibis ירושלים מרכז העיר פותחים שנה עם סיורי סליחות בתאריכים נבחרים ומחירים אטרקטיביים החל מ600 ₪*  מלונות ibis ירושלים מרכז העיר נערכים לקראת חגי תשרי ומזמינים את עם ישראל ליהנות משירות ואיכות בינלאומי ומסיורי סליחות בתאריכים נבחרים החל מ600 ₪ לחדר זוגי וארוחת בוקר. מלונות ibis ירושלים מרכז העיר, מרשת ACCOR הבינלאומית, אחת הרשתות הגדולות בעולם, המונה מעל 5500 בתי מלון ברחבי העולם תחת 40  מותגים שונים, נערכים לקראת חגי תשרי עם מבצעים מיוחדים וחבילות הכוללות סיורים ייחודיים ברחבי העיר. *בחודש ספטמבר מציעים מלונות ibis ירושלים מרכז העיר מחירים אטרקטיביים – החל מ600 ₪ לחדר ללילה כולל ארוחת בוקר, כאשר בתאריכים מסוימים יהנו האורחים מסיור סליחות חינם הכלול במחיר החדר*. *סיור הסליחות* יעבור בימין משה, משכנות שאננים ,קבר דוד בהר ציון , הרובע היהודי ובית כנסת הרמב"ן, ויסתיים בכותל המערבי. שני מלונות ibis ירושלים מרכז העיר נמצאים ממש 'היכן שכל האקשן קורה' – לב מרכז העיר ירושלים, במיקום הטוב ביותר שקיים. מלונות איביס מהווים בסיס אידיאלי לסיורים וביקורים בכל האטרקציו

עוגת תפוזים!

תמונה
 זוהי עוגה נוסטלגית שאימי זכרונה לברכה. הייתה מכינה לנו כל שישי לכבוד שבת.פעם היא הכינה אותה בסיר פלא על הגז.ולא הרשתה לאף אחד להתקרב למטבח שמא יכבו את הגז בטעות  והעוגה תיפול. לגבי גרידת התפוז אימי הייתה מקלפת את התפוז הנקי  מגרדת בפומפיה   ומקפיאה לימים שאין תפוזים בשוק.היום יש המון מוצרים חדשים למשל מיץ תפוזים עם גזר שילוב מעניין . ולא תמיד יש תפוזים  אז שמחתי לגלות את המיץ החדש מבית פרימור. אני ניסיתי ויצא עוגה טעימה מאוד שמזכירה את העוגה של אימי זכרונה לברכה ❤️. לבסיס הטורט:  6 ביצים מופרדות M  2 כוסות סוכר 1/3 כוס שמן כוס מיץ פרימור תפוזים וגזר  כוס וחצי  קמח 1 כפית אבקת אפיה 1 כפית תמצית וניל . הכנת הטורט: ❤בקערת המיקסר מקציפים את  החלבונים עם כוס וחצי של סוכר מקציפים עד שייווצר מרנג יציב. ❤ בקערה נוספת מקציפים את החלמונים עם חצי כוס סוכר, מוסיפים ווניל, שמן ומיץ ומערבבים, מוסיפים קמח, אבקת אפיה ואבקת שדקים ומערבבים, מקפלים את המרנג אל הבלילה השניה  ב 3 פעימות עד לקבלת מסה אחידה,  יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפיה   ואופים כ 35-40 דק' בחום של 170 מעלות.