צלי כתף חריף מהיר הכנה !

1 ק"ג בשר כתף (מס` 5) חתוך לקוביות או נתחי שפונדרה על העצם

2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים

10 שיני שום פרוסות

מלח לפי טעם

1/2 כפית פפריקה מתוקה

1/4 כפית פפריקה חריפה

כפית תבלין צ`ילי חריף גרוס

2 כפות שמן

3 פלפלי שאטה חריפים יבשים (שטופים)

וגזר אחד 

בצל אחד
שני עלי דפנה

הכנה

לשים בסיר את הכל יחד אני שמה בסיר לחץ לשעה וחצי וזה מוכן בתאבון