עסבנה מעיים ממולאים !

מצרכים 

• זר פטרוזיליה קצוץ דק.
• זר כוסברה קצוץ דק.
• 2 עלי סלק (מנגולד) קצוץ דק.
• 2 בצלים קצוצים דק.
• ראש שום כתוש.
• מעט שמיר קצוץ דק 
• ¾ כוס אורז שטוף.
• כף פפריקה מתוקה. וחריפה למי שאוהב חריף 
  
• כפית פלפל שחור.
• בשר טחון
• גרגירי כוסברה מיובשים (תבל טחון.)
• כף מרק עוף או מלח.
• מעיים בקר – מוכשרים ולאחר ניקוי אינטנסיבי.

אופן ההכנה

קוצצים דק זר פטרוזיליה, זר כוסברה, 2 עלי סלק (מנגולד) ו-2 בצלים ומכניסים לקערה גדולה. כותשים ראש שום וקוצצים דק מעט שמיר ומוסיפים לקערה. מוסיפים שלושת רבעי כוס אורז שטוף, כף פפריקה מתוקה וכפית פלפל שחור.