סלט חצילים על מצע חסה

-
  • סלט חצילים על מצע חסה וגבינה

  • חציל קלוי על האש
  • בצל קצוץ
  • שום - כף, כתוש.
  • פטרוזיליה - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (25 גרם)
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה, לפי הטעם.
  • פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה, לפי הטעם.
  • מיץ לימון - כף (10 מ"ל), טרי - לפי הטעם.
  •  עלי חסה שטופים ונקיים  עלי שומר שטופים ונקיים 
גבינה צפתית או בולגרית קוביות

אופן הכנת המתכון

1. לקלות את החצילים על אש גלויה כ- 5 דקות מכל צד או עד שמתרככים, לקרר ולקלוף בעדינות.
2. למעוך במזלג, להוסיף את שאר המצרכים, לערבב היטב ולהניח בצד למשך כ- 10 דקות לספיגת הטעמים. לצלחת על צלחת להניח עלי חסה ושומר מעל לסחוט לימון ולפזר גבינה בולגרית
3. לתבל עוד במידת הצורך, להעביר לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון

תגובות

הוסף רשומת תגובה

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

ברכת השחר עדות המזרח!

-
תמונה
מודֶה (לאשה: מודָה) אֲנִי לְפָנֶיךָ מֶלֶךְ חַי וְקַיָּם, שֶׁהֶחֱזַרְתָּ בִּי נִשְׁמָתִי בְּחֶמְלָה, רַבָּה אֱמוּנָתֶךָ: בָּרוּךְ אַתָּה ה', אֱלהֵינוּ מֶלֶךְ הָעוֹלָם, אֲשֶׁר קִדְּשָׁנוּ בְּמִצְוֹתָיו וְצִוָּנוּ עַל נְטִילַת יָדַיִם: בָּרוּךְ אַתָּה ה', אֱלהֵינוּ מֶלֶךְ הָעוֹלָם, אֲשֶׁר יָצַר אֶת הָאָדָם בְּחָכְמָה. וּבָרָא בוֹ נְקָבִים נְקָבִים. חֲלוּלִים חֲלוּלִים. גָּלוּי וְיָדוּעַ לִפְנֵי כִסֵּא כְבוֹדֶךָ שֶׁאִם יִסָּתֵם אֶחָד מֵהֶם אוֹ אִם יִפָּתֵחַ אֶחָד מֵהֶם אֵי אֶפְשַׁר לְהִתְקַיֵּם אֲפִלּוּ שָׁעָה אֶחָת. בָּרוּךְ אַתָּה ה', רוֹפֵא כָל בָּשָׂר וּמַפְלִיא לַעֲשׂוֹת: אֱלהַי. נְשָׁמָה שֶׁנָּתַתָּ בִּי טְהוֹרָה. אַתָּה בְרָאתָהּ. אַתָּה יְצַרְתָּהּ. אַתָּה נְפַחְתָּהּ בִּי. וְאַתָּה מְשַׁמְּרָהּ בְּקִרְבִּי. וְאַתָּה עָתִיד לִטְּלָהּ מִמֶּנִּי וּלְהַחֲזִירָהּ בִּי לֶעָתִיד לָבא. כָּל זְמַן שֶׁהַנְּשָׁמָה בְקִרְבִּי מוֹדֶה אֲנִי לְפָנֶיךָ ה' אֱלהַי וֵאלֹהֵי אֲבוֹתַי רִבּוֹן כָּל הַמַּעֲשִׂים. אֲדוֹן כָּל הַנְּשָׁמות. בָּרוּךְ אַתָּה ה', הַמַּחֲזִיר נְשָׁמוֹת ...
המשך לקרוא

כבודו כל הפרקים! פרק סיום העונה

-
תמונה
   הי חברים בואו לראות כל יום חמישי פרק לפני כולם כי רק חבריי בבלוג מקבלים את הצו"פר הזה לפני כולם  כבודו  כבודו כבודו פרק 1  |  פרק 2  |  פרק 3 פרק 4  |  פרק 5  |  פרק 6 פרק 7  |  פרק 8  |  פרק 9 פרק 10  |  פרק 11 פרק 12 – פרק סיום העונה פרק 12 משודר ב-24.6 פרק 10 הזינו את הקוד לצפייה: c5d9ub ימי שבת בשעה 22:00 בערוץ  yes Oh  ובכל עת שתרצו ב- yesVOD צפייה נעימה! תקציר הסדרה: דרמת מתח חדשה ומטלטלת. שי, בנו בן ה17 של שופט השלום המבריק מיכה אלקובי ( יורם חטב ), מעורב בתאונת פגע וברח ברוכב אופנוע ופוצע אותו אנושות. שניות לפני שמיכה מסגיר את בנו יחידו למשטרה, מתגלה לו זהות הקורבן: בן למשפחת פשע רצחנית שאצלם כללי המשחק שונים מאלה שהוא מכיר ממרומי כס השופט. בניסיון להציל את חיי בנו הוא מוצא את עצמו במדרון חלקלק שגורם לו לעשות דברים לא פחות חמורים מאלה ששפט ושלח לכלא. ניסיונו להיפטר מהרכב המעורב בתאונה בתחילת הסדרה, מצית מלחמה ישנה בין משפחות...
המשך לקרוא

טבחה בחצילים טריפולטאי!

-
תמונה
  1/3 כוס שמן זית בצל  חתוך לקוביות  או קצוץ דק מה שתבחרו  כרעיים ארבע או שש חתיכות אם תרצו בשר כתף אז תחכתכו לקוביות תבשלו במים רותחים כחצי בישול ואז להעביר לתבשיל ... 1 ראשי שום מפורקים לשיניים ללא הקליפה 1 כף פפריקה חריפה 1 כף פפריקה מתוקה 2 כפות גדושות רסק עגבניות 1 חציל מקולף חתוך לקוביות 2 עגבניות חתוכים לרבעים 2 תפוחי אדמה רבעים 700 גרם (חתיכה גדולה) דלעת, קלופה וחתוכה לקוביות גדולות מלח ופלפל לפי הטעם 1. מחממים את השמן בסיר רחב ושטוח,  מטגנים בצל ,מוסיפים את קוביות הבשר ומשחימים מעל להבה בינונית כ- 2 דקות מכל צד ומוציאים. 2. בשמן בו נצרב הבשר, מזהיבים את שיני השום כ-30 שניות מעל להבה בינונית גבוהה. 3. יוצקים לסיר עם שיני השום 1/2 כוס מים, מוסיפים את רסק העגבניות, שני סוגי הפפריקה, ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל.מוסיפים את החצילים והעגבניות אני הוספתי גם תפוח אדמה קוביות 4. מחזירים לסיר את הבשר, מוסיפים מים עד כיסוי ומביאים לרתיחה. 5. מבשלים מעל להבה נמוכה כשעתיים או עד שהבשר נימוח. אם רואים שחסרים נוזלים מוסיפים...
המשך לקרוא