מאפה עם מילוי גבינת נפוליאון!

מאפה בצק עלים עם מילוי גבינות נפוליאון

מצרכים

• 300 גר' בצק עלים מופשר מעדנות
• מעט קמח לרידוד
• 400 גר' גבינת נפוליאון עם פלפלים ופפריקה
  
• 3 גמבות קלויות וקלופות פרוסות חציל מטוגן
• 1/2 כוס עלי בזיליקום
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• חלמון ביצה להברשה
• שומשום 

הכנה

חותכים את הבצק לשלושה מלבנים ומרדדים על משטח מקומח למלבן בגודל 50 על 30  ס"מ . מספרים במרכז המלבן את הגבינה. משאירים שוליים של חמישה ס"מ מכל צד. מסדרים על הגינה חתיכות גמבה וחצילים  ובניהם על י בזיליקום. ממליחים ומפלפלים. סוגרים את הכרוכית צד על צד- ימין על שמואל .

מורחים בחלמון ביצה ומפזרים שומשום. אופיים בחום בינוני - 180 מעלות למשך כ 30 דקות עד שיזהיב.

בסיום האפייה מתקבל מאפה ריחני, מפנק במיוחד המתאים לכל אירוח  חלבי, מנה נהדרת כמו של שף צרפתי רק אצלכם בבית.