חלת דבש חגיגית מקמח כוסמין מלא !
מיוחד לראש השנה: חלת דבש חגיגית מקמח כוסמין מלא
לקראת ראש השנה, מעניקה חוות הר סיני המתמחה בייצור קמחים אורגניים בטחינת אבני ריחיים השומרת על איכות חומרי הגלם והערכים התזונתיים, מתכון לחלת דבש חגיגית, מהודרת ובריאה, מקמח כוסמין מלא ("שירת הדגן").
רכיבים:
7 כוסות קמח כוסמין מלא "שירת הדגן"
½3 כוסות מים חמימים
25 גרם שמרים טריים
כף וחצי מלח
1/3 כוס סוכר
½ כוס שמן/שמן זית
אופן ההכנה:
1. לשים בקערה 2 כוסות קמח + ½ 3 כוסות מים + שמרים + סוכר לערבב היטב במזלג ולכסות בניילון ל 20 דק להתפחה.
2. להוסיף 5 כוסות קמח + מלח +שמן. ללוש היטב בקערה –(בשלב זה לא כדאי להוסיף קמח) להניח ל ½ שעה.
3. ללוש היטב על משטח מקומח-להניח ל ½ שעה.
4. ללוש היטב ולהניח שוב ל ½ שעה.
5. הבצק מוכן לשימוש- לחמם את התנור על 180-200 מעלות.
6. בתבנית עגולה קפיצית מרופדת בדף אפיה משומן להניח במרכז התבנית קערה קטנה חסינת חום וסביבה להניח עיגולי בצק (בצורת פרח) ניתן למרוח את העיגולים עם חלבון ביצה ודבש. להכניס לתנור לכ- 40 דקות.
7. בגמר האפייה לפתוח את התבנית ולהשאיר את החלה על המגש התחתון ולמלא את הקערית בדבש לשנה טובה ומתוקה!
את הקמחים של חוות הר סיני ניתן להזמין באתר www.har-sinai.co.il ובטלפון 054-6286258 ובנוסף, ניתן להשיג בחנויות טבע מובחרות.
טחינת אבני ריחיים שומרת על הערכים התזונתיים הגבוהים של הדגנים ולא שורפת אותם
* הקמחים טהורים - ללא ערבוב של קמחים רגילים
חוות "הר סיני", המתמחה בגידול של כבשים במרעה וטחנת קמח המונעת על ידי אבני ריחיים, מציעה מגוון קמחים טהורים ואיכותיים מסוגים שונים של זני חיטה ודגנים אורגניים אותם מגדלים בחווה.
הטחינה באבני ריחיים שומרת על הערכים התזונתיים הגבוהים של הדגן הודות לכך שאינה שורפת אותו.
סדרת הקמחים כוללת מגוון זנים של דגנים והבולטים שביניהם: קמח חיטה מלא אורגני, קמח חיטה 70% אורגני, קמח כוסמין מלא אורגני וקמח כוסמין 70% אורגני:
קמח חיטה % 70 :
קמח חיטה %70 שנטחן באבני ריחיים מיבול ארץ ישראל.עובר תהליך טחינה מיוחד המשלב בין היתרונות הבריאותיים של קמח חיטה מלא לצד יכולת תפיחה משופרת. בתהליך הטחינה מופרד חלק מהסובין שבקליפה כך שנשאר %70מהסובין מבלי להוציא את נבט החיטה והסיבים התזונתיים החיוניים.
הקמח אוורירי יותר מקמח מלא,תוצריו קלילים יותר ופחות דחוסים והמאפים מקמח זה בעלי גוון עמוק וטעם עשיר.
מחיר לצרכן: 11 ש"ח.
קמח חיטה מלא אורגני
קמח מלא שנטחן באבני ריחיים מיבול ארץ ישראל. נטחן מהגרעין בשלמותו עשיר בסיבים תזונתיים מכיל מגוון מינרלים וויטמינים חיוניים.
הקמח עשוי מ - %100 מרכיבים טבעיים מגרעין החיטה. קל לעיבוד טעים ובריא. ללא כימיקלים וחומרי הדברה.
מחיר לצרכן: 10 ש"יח
קמח כוסמין מלא אורגני
קמח מדגן הכוסמיןש שנחשב למזון בריאות בהיותו מכיל אחוז גבוה יותר של חלבון וכן כמות גדולה של סיבים תזונתיים, מינרלים וויטמינים וכמות קטנה של גלוטן. הכוסמין מעניק טעם ומרקם עשיר במיוחד ללחמים.
מחיר לצרכן 17 ש"ח.
קמח כוסמין 70% אורגני
קמח כוסמין 70% בדומה לקמח כוסמין מלא עשיר מאוד בחלבון, ויטמינים מינרלים וסיבים תזונתיים. בזכות תהליך טחינה מיוחד המוציא חלק מהסובין המקורי שבקליפה ומשאיר 70% סובין ואת נבט הכוסמין, התהליך תורם לשימור הטעם ושיפור יכולת התפיחה. הקמח אוורירי יותר מקמח כוסמין מלא, תוצריו קלילים ופחות דחוסים.
* כל הקמחים מגיעים באריזה הרמטית של 1 ק"ג.
* לכל הקמחים כשרות בד"ץ העדה החרדית.
באתר ניתן להזמין משלוחים לכל חלקי הארץ:
www.har-sinai.co.il ובטלפון 054-6286258
ובנוסף, ניתן להשיג בחנויות טבע מובחרות.
תגובות
הוסף רשומת תגובה