מפרום כרובית ממולא בשר

 מפרום כרובית

המצרכים :

1 כרובית פרחים שופרסל

ולבשל במים חצי בישול ולסנן
מילוי

400 גרם בשר בקר טחון או עוף טחון
4 כפות פירורי לחם או 2 פרוסות לחם מושרה במים סחוט ומפורר
1 ביצה
רבע חבילת כוסברה קצוצה או פיטרוזליה קצוצה
1 בצל יבש מגורד בפומפיה
חצי כפית פלפל שחור
לערבב את כל המצרכים הנ"ל יחד בקערה ולמלות בין הפירחונים. 
מצרכים לטיגון:
כוס וחצי קמח + 2 כפות מרק עוף לערבב יחד
4 ביצים טרופות  כף רסק עגבניות
שמן לטיגון עמוק
ההכנה:
לטבול בקמח וביצה והרסק ןלטגן בשמן עמוק
רוטב עגבניות מצרכים:
4 כפות רסק עגבניות
2 כפות שמן זית
רבע חבילה כוסברה קצוצה
2 בצל יבש קצוץ לקוביות
2 כפות מרק עוף
חצי כפית פלפל שחור
2 כפות סוכר
3 כוסות מים
אופן ההכנה:
לטגן את הבצל עד להזהבה להוסיף את הרסק והסוכר
את המים מרק עוף פלפל שחור ולבשל כ20 דקות על אש נמוכה 
להוסיף לתוך רוטב העגבניות את הכרובית הממולאת 
לבשל עוד כ20 דקות על אש בנונית ולהגיש.