אוזני המן עם מילוי טעים!
חברת "אחוה" משיקה את סדרת ממרחי הטחינה המתוקים בעיצוב חדש
ממרח טחינה עם שוקולד, ממרח טחינה עם סילאן וממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר,
מבוססי טחינה גולמית העשירה בערכים של סידן, ברזל וסיבים תזונתיים •
לסדרה מצטרף ממרח חלוה של אחוה המכיל 100% חלוה והם משווקים באריזות נוחות מעוצבות של 400 גרם
כשר פרווה בהשגחת בד"צ עדה חרדית ירושלים.מ
מחיר מומלץ לצרכן: כ- 12 – 14 ₪ לאריזת 400 גרם.
עוגיות טחינה עם שוקולד ציפס
120 מ"ל (1/2 כוס) טחינה בטעם שוקולד או סילאן
80 מ"ל (1/3 כוס) מייפל טבעי
150 גרם (1.5 כוסות) קמח שקדים
שוקלד ציפס
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מערבבים בקערה את הטחינה ושוקולד ציפס והמייפל לתערובת אחידה.
- מוסיפים את קמח השקדים ומערבבים שוב לבצק אחיד, רך ונוח לעבודה.
- יוצרים כדורי בצק בגודל אגוז בעזרת ידיים רטובות . ומשטחים אותו
- מסדרים את העוגיות בתבנית ואופים כ-14 דקות עד שהן מתייצבות ונסדקות. הן יישארו יחסית רכות, אז תחילה מצננים אותן בתבנית. שומרים בכלי אטום מחוץ למקרר.
אז הבאתי לכם מתכון אוזני המן עם מילוי טעים ובריא לכבוד פורים
לבצק:
220 גרם קמח "כרגיל" או קמח "תמי" נטול גלוטן
100 גרם אבקת סוכר
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
30 גרם שקדים טחונים
50 גרם קורנפלור
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
1 ביצה L
2-3 כפות חלב (במידת הצורך) או מים למתכון פרווה
מילוי ממרח טחינה בטעם סילאן או שוקולד
- במעבד מזון עם להב פלדה מעבדים יחד קמח, אבקת סוכר, חמאה, שקדים, קורנפלור, מלח ווניל עד שמתקבלת תערובת פירורית.
- מוסיפים ביצה וממשיכים לעבד רק עד שנוצרים גושי בצק. אם הבצק לא מתאחד – מוסיפים עוד 1-2 כפות חלב.
- מעבירים את גושי הבצק למשטח עבודה, מאחדים בידיים ומשטחים לצורת דיסקית.
- עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומצננים במקרר במשך כשעה.
- על משטח מקומח מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כ-3 מ"מ. קורצים עיגולים בגודל הרצוי.
- ממלאים כל עיגול במלית הרצויה וסוגרים לצורת אוזני המן. חשוב לא למלא יותר מדי.
- מניחים את העוגיות במרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- אופים במשך 12-17 דקות, או עד שהאוזניים מזהיבות ומתייצבות.
תגובות
הוסף רשומת תגובה