הפינה של פנינה

מרכיבים 100 גרם בורגול גס 100 גרם עדשים שחורים 100 ג'ר בטטה בקוביות של 1 סמ  חצילים קוביות מטוגנים לקשוט גרגרי רימון חסה ושומר שטופים קצוצים 1/2 בצל 3 כפות סילאן חצי לימון 3 כפות שמן זית 3 כפות פקאן מסוכר 200 ג'ר בולגרית מעודנת מעט מלח מעט פלפל אופן הכנה: יש לבשל את העדשים כ- 22 דקות במים רותחים, לסנן במסננת ולשטוף עד שהעדשים בטמפרטורת החדר. את קוביות הבטטה נאפה בתנור עד להשחמתן מעט ואת הבורגול נשרה עם כ- 100 מ"ל מים רותחים במשך כחצי שעה.ולאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים.