הפינה של פנינה

נשיקות מרנג טבעוניות עם קוקוס  נשיקות טבעוניות שעשויות מסוכר והנוזל של שימורי החומוס. הייתי חייבת לבדוק כדי לראות שזו לא בדיחה - ותקשיבו, יוצאות מזה נשיקות, ועוד טעימות. יום חג לטבעונים ולחוסכי הביצים לתנובה ולתרנגולות באמת אני מאמצת את הרעיון   ואפילו ניסיתי להכין עוגת שיש מהקציפה שנשארה הייתי חייבת לנסות. מים מסוננים מקופסת שימורים של גרגירי חומוס (כ-250 מ"ל נוזלים) שופרסל 3/4 עד 1 כוס סוכר לבן כוס קוקוס טחון תוספות אפשריות: תמציות טעם (כמו וניל) צבעי מאכל סוכריות צבעוניות אופן ההכנה: 1. מסננים את נוזלי החומוס אל תוך כוס או קערה קטנה. 2. מעבירים למיקסר עם וו הקצפה את נוזלי החומוס ומתחילים להקציף. מוסיפים 3/4 כוס סוכר  וקוקוס בהדרגה וממשיכים להקציף על מהירות גבוהה בין 7 ל-15 דקות, עד שמתקבל קציפה לבנה, תפוחה ויציבה. בזמן ההקצפה מחממים תנור לחום של 100 מעלות, תכנית טורבו. 3. אם רוצים, מוסיפים צבע מאכל ו/או תמצית טעם אל הקציפה ומערבבים לאיחוד. מעבירים את הקציפה ל שק זילוף  גדול עם  צנתר  חלק או משונן, ומזליפים ל-2 תבניות אפייה מרופדו...