הפינה של פנינה

חברת עוף טוב, מגישה לכם מתכון קליל וטעים להכנת פסטרמה הודו ביתית . זהו מתכון קל להכנה ומתאים לארוחות קלילות, בריאות וטעימות. פסטרמה הודו ביתית - כך תעשו את זה, שלב אחר שלב: 1.       רצוי לקנות נתח שלם של חזה הודו . בקשו מהקצב שיקשור אותו עבורכם או קישרו אותו לבדכם בבית. 2.       הכינו משרה לפי בחירתכם. בקערה - ערבבו היטב את כל חומרי המשרה, השרו את נתח החזה במשרה, וודאו שהוא עטוף כולו במשרה ועטפו בניילון נצמד. 3.        הכניסו למקרר למשך 24 שעות. 4.       מידי כמה שעות, הפכו את הנתח שבקערה, כך שכולו יהיה עטוף במשרה. 5.       כעבור 24 שעות,  הניחו את ההודו על רשת בכדי שיצלה בתנור ולא יתבשל בנוזלים של עצמו. 6.       כעת,  הוסיפו למשרה שנותר בקערה שתי כוסות מים רותחים, ערבבו וצקו את הנוזלים לתבנית, אותה תכניסו לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות. מעל התבנית הניחו את הרשת עם נתח החזה וצלו אותו בתנור במשך כ- 10 דקות,...