בטטה ווארה ולביבות סגנון הודי ללא גלוטן
הי חברים היום רציתי להכין משהו שטעמתי בסיור בשוק רמלה שאלתי וטעמתי והכנתי. ההודים קוראים לקציצה בטטה אוורה.פעם ראשונה שנחשפתי למטבח ההודי .וגיליתי שהמון מתכונים שלהם ללא גלוטן. שמחתי להכיר ולחפש מתכונים לבן שלי הצליאקי. ואכן הכנתי והיה ממש טעים לכולנו. אני טריפולטאית ואני קוראת לה קציצה בטטה "ווארה" עיוורת מהשפה הטריפולטאית. כן תפוח אדמה שעטוף בבצק לא רואה כלום אז הוא עיוור. מתכון טעים מאוד גם ללא גלוטן מתאים לצליאקים. יש כאן עוד מתכון הודי טעים שעשוי מקמח עדשים מתאים לחג החנוכה שגם הצליאקיים יהנו מחג טעים ומלבב מלא לביבות טעימות. מצרכים 3 תפו"א מבושלים וחתוכים לקוביות 1 פלפל ירוק חריף 3 שיני שום קצוץ חופן כוסברה קצוצה 1 כפית גרגירי חרדל(שחור) 2/2 כפית כורכום 1 כפית גרגירי כמון קורט מלח 2 כפות שמן לבלילת קמח חומוס: 1 כוס קמח חומוס תבואות אפשר לרכוש בחנויות טבע 1/2 כפית מלח 1/4 כפית כורכום 1 כפית אבקת אפייה מים לפי הצורך אופן ההכנה: 1 לטגן עם 2 כפות שמן את גרגירי החרדל כמון,שום כוסברה,פלפל חריף ומלח במשך 3 דקות 2 לאחר מכן להוסיף את התפו"א ולהנמיך את האש להוסיף את...