הפינה של פנינה

  הפוניו הוא  דגן  מלא יש לו טעם אגוזי, הוא נטול גלוטן, נטול כולסטרול ועמוס ביתרונות תזונתיים. עשיר בסיבים, ויטמינים מינרלים, חומצות אמינו וחלבון צמחי. הוא גם מספק ויטמיני B, אבץ, ברזל ומגנזיום. (ויטמיני B, כמו B6 ו-B12, מועילים לחילוף החומרים ומסייעים בהתחדשות התאים, תהליך טבעי המחליף תאים פגומים או חסרים.) הפוניו נחשב לאחד הדגנים הצומחים ביותר בעולם, מה שעוזר לצמצם רעב על ידי הגדלת הגישה למזון כאשר גידולים אחרים אינם זמינים. לפוניו יש טעם אגוזי טעים והוא עמוס ביתרונות תזונתיים. אפשר לבשל אותו ממש כמו אורז, במים רותחים למשך כ-20 דקות. הנה כמה מהיתרונות הבריאותיים שלו: מקור לשתי חומצות אמינו חשובות חומצות אמינו הן אבני הבניין של החלבון והן ממלאות תפקידים חשובים בגוף. בעוד שגופנו יכול ליצור כמה חומצות אמינו, הוא מסתמך על מזון עבור אחרות, המכונות חומצות אמינו חיוניות. מה שמייחד את פוניו מרוב הדגנים האחרים הוא שהוא מכיל כמויות משמעותיות של ציסטאין ומתיונין, שתי חומצות אמינו חשובות, אחת לצמיחת עור, שרירים ושיער, והשניה לסנתוז חלבונים. נוכחותן של חומצות אמינו אלה חשובה מאוד במ...