הפינה של פנינה

מרכיבים לעוגיות כמו עבאדי מלוחות עם שומשום וכסבר 1 קילו קמח רגיל 1 כף מלח גדושה 2 כוסות שומשום 2 כוסות בירה לבנה כוס וחצי שמן ½ כוס מים אופן ההכנה: 1. מחממים תנור ל-180 מעלות. 2. מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים את השמן, המים והבירה ולשים עד לקבלת בצק אחיד ונעים לעבודה (אפשר במיקסר). 3. יוצרים כדורים קטנים, ודוחפים אצבע למרכז כל כדור עד שנוצר חור. מרחיבים את החור לאט לאט עד שנוצר כעך יפה. אפשר להכין גם עוגיות עגולות וגם מקלות - מה שבא (אני ממליצה בכל מקרה לעשות אותם דקים). 4. מסדרים את העוגיות על תבנית מרופדת ב נייר אפייה  ואופים כחצי שעה. ניתן לאפות 2 תבניות יחד בתכנית טורבו. טיפ:  לאחר שהתבנית האחרונה מוכנה, מכבים את התנור ומכניסים את התבניות בחזרה, עד לייבוש מלא של העוגיות. 1:4