יום שישי, 17 בפברואר 2017

חומוס עם עלי חוביזה

מתכון לחומוס עם עלי חובזה

מצרכים

                            

  • 1 כוס חומוס שהושרה לילה ובושל עד ריכוך, אפשר גם חומוס מקופסא או קפוא שהופשר
  • חבילת עלי תרד טריים
  • 5 שיני שום גדולות פרוסות
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כוס מים רותחים
  • מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה

  • מטגנים בצל עד שקיפות בשמן זית. מוסיפים את השום ומטגנים יחד עוד דקה.
  • מוסיפים את עלי החוביזה מטגנים יחד עד שהם מצטמקים.
  • מוסיפים את התבלינים והמים ומבשלים את התרד חצי שעה.
  • מוסיפים את גרגירי החומוס ומבשלים עוד רבע שעה. סוחטים מעל הכל מיץ מחצי לימון.